双色馒头
看好豆菜谱有一年左右了,一直都不敢尝试上传菜谱,只因拍照技术太差了,到现在为止都没能拍出好看的封面来,每次都要照个十张左右来挑,所以一直都不敢太活跃了。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g,红薯2个 |
【辅料】水适量,白糖适量,酵母5g |
【制作步骤】
![]() | 1.白糖酵母用水和好,加入面粉里,和成面团, |
![]() | 2.发酵一个小时左右, |
![]() | 3.番薯蒸好,用勺子压成泥, |
![]() | 4.面粉加入白糖和酵母,加入番薯泥(如果太干了要加少许水), |
![]() | 5.和好成番薯面团, |
![]() | 6.发酵一个小时左右, |
![]() | 7.把两样面团都揉回原来大小, |
![]() | 8.把两样面团用擀面丈擀开,如果番薯面团粘手,就要撒些干粉垫哦, |
![]() | 9.叠在一起, |
![]() | 10.切去边边, |
![]() | 11.卷起来, |
![]() | 12.切一小节一小节,再发酵十分钟, |
![]() | 13.大特写哦, |
![]() | 14.上锅蒸好就这样。 |
【双色馒头做法小贴士】
小贴士和面添加多少水要看具体番薯蒸好含水量多少,看情况而定哦。 发酵的时候也要看天气哦。 |