双色馒头

02-13 投稿:爱_不_释_手
看好豆菜谱有一年左右了,一直都不敢尝试上传菜谱,只因拍照技术太差了,到现在为止都没能拍出好看的封面来,每次都要照个十张左右来挑,所以一直都不敢太活跃了。

【食材与调料】

【主料】面粉300g,红薯2个
【辅料】水适量,白糖适量,酵母5g

【制作步骤】
双色馒头 1.白糖酵母用水和好,加入面粉里,和成面团,
双色馒头 2.发酵一个小时左右,
双色馒头 3.番薯蒸好,用勺子压成泥,
双色馒头 4.面粉加入白糖和酵母,加入番薯泥(如果太干了要加少许水),
双色馒头 5.和好成番薯面团,
双色馒头 6.发酵一个小时左右,
双色馒头 7.把两样面团都揉回原来大小,
双色馒头 8.把两样面团用擀面丈擀开,如果番薯面团粘手,就要撒些干粉垫哦,
双色馒头 9.叠在一起,
双色馒头 10.切去边边,
双色馒头 11.卷起来,
双色馒头 12.切一小节一小节,再发酵十分钟,
双色馒头 13.大特写哦,
双色馒头 14.上锅蒸好就这样。

【双色馒头做法小贴士】
小贴士和面添加多少水要看具体番薯蒸好含水量多少,看情况而定哦。
发酵的时候也要看天气哦。

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