双色果冻
网购的冰粉籽第一次尝试,加入了冰糖口感不错,花果茶加冰糖酸酸甜甜,宝贝喜欢吃 |
【食材与调料】
【主料】花果茶适量,水800Ml,白凉粉35克,芒果果肉适量,冰糖适量 |
【辅料】冰糖适量,冰粉籽18克,生石灰3克,凉白开600毫升+100毫升 |
【制作步骤】
1.养生壶加入700毫升水和适量花果茶开始煮茶 | |
2.容器中放入适量冰糖,另取一个碗里面加入100毫升水和35克白凉粉拌匀至没有颗粒 | |
3.茶泡好后过滤到容器中,搅拌至冰糖融化,加入白凉粉溶液搅拌均匀 | |
4.小火加热,并不停搅拌,直至溶液烧开并能感觉到溶液有粘稠感关火 | |
5.花果茶果冻稍冷却没有凝固前装入杯子 | 6.取出冰粉籽,装入布袋,用水冲洗下,不要搓,石灰放入100毫升水中搅拌均匀后静置,取个稍大一点的盆,放入600毫升凉开水和冰糖搅拌至融化,把装了冰粉籽的布袋放入水中开始搓布袋 | 7.6分钟后取出布袋把静置好的石灰水倒入水中,用筷子左右各搅拌十下,透明的冰粉就基本做好了,静置后即可成型 |
8.将芒果果肉切小块放入杯子中再加入冰粉(在完全成型前加入)盖好盖子放入冰箱冷藏更好吃哦! | |
9.大功告成 |
【双色果冻做法小贴士】
小贴士做冰粉的时候石灰水一定是用上面澄清的部分哦 |