双色果冻

01-18 投稿:Sunshin
网购的冰粉籽第一次尝试,加入了冰糖口感不错,花果茶加冰糖酸酸甜甜,宝贝喜欢吃

【食材与调料】

【主料】花果茶适量,水800Ml,白凉粉35克,芒果果肉适量,冰糖适量
【辅料】冰糖适量,冰粉籽18克,生石灰3克,凉白开600毫升+100毫升

【制作步骤】
双色果冻 1.养生壶加入700毫升水和适量花果茶开始煮茶
双色果冻 2.容器中放入适量冰糖,另取一个碗里面加入100毫升水和35克白凉粉拌匀至没有颗粒
双色果冻 3.茶泡好后过滤到容器中,搅拌至冰糖融化,加入白凉粉溶液搅拌均匀
双色果冻 4.小火加热,并不停搅拌,直至溶液烧开并能感觉到溶液有粘稠感关火
双色果冻 5.花果茶果冻稍冷却没有凝固前装入杯子
6.取出冰粉籽,装入布袋,用水冲洗下,不要搓,石灰放入100毫升水中搅拌均匀后静置,取个稍大一点的盆,放入600毫升凉开水和冰糖搅拌至融化,把装了冰粉籽的布袋放入水中开始搓布袋
7.6分钟后取出布袋把静置好的石灰水倒入水中,用筷子左右各搅拌十下,透明的冰粉就基本做好了,静置后即可成型
双色果冻 8.将芒果果肉切小块放入杯子中再加入冰粉(在完全成型前加入)盖好盖子放入冰箱冷藏更好吃哦!
双色果冻 9.大功告成

【双色果冻做法小贴士】
小贴士做冰粉的时候石灰水一定是用上面澄清的部分哦

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