双色发糕
| 伪装成蛋糕样子的发糕，特别松软，两种口味，样子也可爱，我家小妞很喜欢的主食，最重要的是南瓜和紫薯都是好东西，常吃对身体很好。 |
【食材与调料】
【主料】紫薯泥70g，面粉200g |
| 【辅料】糖20g，温水60g，油3ml，干酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.准备原料 |
 | 2.紫薯泥、10克糖混合100克面粉，加入酵母粉1.5克，分次加入温水40克，和成柔软面团。南瓜泥、10克糖混合100克面粉，加入酵母粉1.5克，分次加入温水20克，和成柔软面团 |
 | 3.分别分成两份紫薯面团，两份南瓜面团 |
 | 4.撒少许面粉防粘，擀成圆形片状 |
 | 5.将紫薯面团、南瓜面团按照顺序叠起来，四周捏紧 |
 | 6.放入抹了油的模具里 |
 | 7.温暖处发酵 |
 | 8.发酵至发糕膨胀3倍大 |
 | 9.入开水锅，大火蒸15分钟左右，关火后焖2分钟即可拿出 |
【双色发糕做法小贴士】
| 小贴士1、和面团时水要一点点加，这样和好的面团柔软不粘手 2、发糕面团太软，在手上抹点油，或者撒些干粉，就好操作了 3、蒸发糕的时候，要大火上汽蒸 |
