双椒炒木耳
| 本来买了辣椒，准备做青椒肉丝的，早上懒得下楼去买肉，就把家里的木耳泡了一些炒辣椒来吃，没想到味道确实非常不错了，很下饭的一道菜 |
【食材与调料】
| 【主料】黑木耳50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青辣椒3个，红辣椒2个，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳泡发洗净 |
 | 2.锅里烧开水，将木耳焯2分钟捞出沥干水分备用 |
 | 3.辣椒洗净 |
 | 4.辣椒切滚刀块，姜蒜切末 |
 | 5.锅烧热，小火爆香蒜、姜末 |
 | 6.倒入辣椒大火翻炒，一定要一直翻，别让辣椒糊了 |
 | 7.辣椒炒一会后加入黑木耳，转中火翻炒 |
 | 8.翻炒均匀，加入适量盐 |
 | 9.起锅前加鸡精调味出锅 |
 | 10.装盘，开动 |
【双椒炒木耳做法小贴士】
| 木耳在锅里会爆，所以用中火炒 辣椒自己看着点，别炒太老了，不好吃 |
