衰式小煎肉
| 小煎肉 辣 鲜 |
【食材与调料】
【主料】里脊100g |
| 【辅料】蒜5颗，大葱0.3根，干辣椒段2勺，花椒30颗 |
【制作步骤】
 | 1.里脊切丁 ➕料酒 芍粉 |
 | 2.二荆条 小米椒切段 |
 | 3.蒜 大葱切段 |
 | 4.子姜切片 花生米炒7成熟 |
 | 5.干辣椒段 花椒 |
 | 6.油热下蒜 大葱炒香 |
 | 7.下肉 ➕少量豆瓣 适量生抽 |
 | 8.下姜片花生米 |
 | 9.下二荆条小米椒 ➕盐 味精 起锅啦 |
【衰式小煎肉做法小贴士】
| 小贴士肉嫩 火候掌握 |
| 小煎肉 辣 鲜 |
【主料】里脊100g |
| 【辅料】蒜5颗，大葱0.3根，干辣椒段2勺，花椒30颗 |
| 1.里脊切丁 ➕料酒 芍粉 |
| 2.二荆条 小米椒切段 |
| 3.蒜 大葱切段 |
| 4.子姜切片 花生米炒7成熟 |
| 5.干辣椒段 花椒 |
| 6.油热下蒜 大葱炒香 |
| 7.下肉 ➕少量豆瓣 适量生抽 |
| 8.下姜片花生米 |
| 9.下二荆条小米椒 ➕盐 味精 起锅啦 |
| 小贴士肉嫩 火候掌握 |
