卤味红烧猪蹄
| 猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。猪蹄油脂较多，动脉硬化、高血压等患者少食为宜。卤味红烧猪蹄先将猪蹄用卤汁卤香再烧好吃不油腻。 |
【食材与调料】
| 【主料】 猪蹄 800克 【辅料】 油适量盐适量生抽适量红辣椒适量蒜瓣适量姜适量八角适量桂皮适量香叶适量料酒适量 |
【制作步骤】
| 1 猪蹄清理干净用卤汁卤入味卤香斩块待用，备红辣椒，蒜，姜，八角，桂皮， |  |
| 2 烧油下入猪蹄 |  |
| 3 炒片刻出锅待用， |  |
| 4 另起锅烧油下入 红辣椒，蒜，姜，八角，桂皮 |  |
| 5 放盐炒香。 |  |
| 6 再倒进猪蹄炒匀 |  |
| 7 炒片刻 |  |
| 8 淋上生抽， |  |
| 9 料洒 |  |
| 10 焖一分钟即可。 |  |
| 11 炒匀 |  |
| 12 出锅 |  |
【卤味红烧猪蹄做法小贴士】
