熟煎包
| 以前刚吃到广东的包子馒头时还有点不习惯，因为都是甜的，但是经过多年的洗礼，没想到自己的口味也跟着起了变化，现在做的包子馒头也是放了糖才觉得好吃。 这个包子改了一惯的水煎法，只是把蒸熟的包子两面稍稍煎黄，吃起来外脆内软，加上猪肉和西芹的搭配，清甜，清香。。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，白沙糖50g，五花肉150g，西芹80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，酵母2g |
【制作步骤】
 | 1.把糖放入面粉 |
 | 2.酵母用温水溶化 |
 | 3.把面和成软硬适中的面团，放温暖处发酵 |
 | 4.在面团发酵时可以准备馅料，西芹切成碎块 |
 | 5.加入剁碎的五花肉，加盐，五香粉拌均匀 |
 | 6.发酵好的面团，看起来比原来大2倍左右，手指捅洞不反弹，表示发酵好了 |
 | 7.切成小剂子 |
 | 8.擀成圆型 |
 | 9.包成一个个的小包子，中间醒发10分钟，冷水上锅，蒸15-18分钟 |
 | 10.电饼档刷一层油,蒸熟的包子两面煎黄 |
 | 11.外脆里软，很好吃哦 |
 | 12.煎好的包子 |
【熟煎包做法小贴士】
| 蒸架放包子前要刷一层油 |
