蔬菜刀切面
| 刀切面简单又方便，可以根据自己的喜好决定面条的宽窄，配料的品种，作出色美味鲜的食物。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，包菜100g，胡萝卜30g，黄瓜30g |
| 【辅料】菜油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加水揉成面团，饧发二十分钟。 |
 | 2.将面团擀成面片。 |
 | 3.将面片用擀面杖卷起来继续擀至薄。 |
 | 4.将擀薄的面皮叠起来。 |
 | 5.切成宽窄适当的面条。（宽窄可以根据自己的喜好） |
 | 6.另外准备包菜、胡萝卜、黄瓜，切碎。 |
 | 7.锅中放油，先炒蔬菜。 |
 | 8.至蔬菜基本炒熟，加盐，加水，加面条，煮熟即可。 |
【蔬菜刀切面做法小贴士】
| 面粉中加少许碱，可以是面条更香。 |
