手指饼干

10-31 投稿:juliamm
今天要做提拉米苏,就得先做这个手指饼干啦,还好这个不太复杂,半小时就够啦!大家也可以试一试哦,非常不错的零食呢。

【食材与调料】
【主料】蛋黄2个,蛋白1个,低筋面粉35g
【辅料】细砂糖20g,香草精3滴

【制作步骤】
手指饼干 1.蛋黄、蛋白分离
手指饼干 2.蛋白打至粗泡时加入20克白砂糖
手指饼干 3.打至干性发泡
手指饼干 4.蛋黄加15克白糖
手指饼干 5.打至浓稠
手指饼干 6.加一半蛋白
手指饼干 7.再加一半过筛面粉
手指饼干 8.搅拌均匀
手指饼干 9.把剩下的蛋白和面粉也一起倒入翻拌均匀后装入裱花袋
手指饼干 10.在烤盘上挤出条状
手指饼干 11.180度,中层,10分钟左右

【手指饼干做法小贴士】
要翻拌均匀,不要搅拌过度,不然会消泡!

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