手撕腐乳包菜
| 整个过程只用了一种调料--腐乳。简单，美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】包菜400g |
| 【辅料】腐乳3块 |
【制作步骤】
 | 1.原料图：包菜，腐乳。 |
 | 2.取几块腐乳，倒一点乳汁（汁不要加太多），盛在碗里备用。 |
 | 3.包菜洗净，用手撕成小片，此图是菜梗。 |
 | 4.菜叶。 |
 | 5.锅内倒入适量油，加入菜梗煸炒（注意要先炒菜梗，菜叶容易熟）。 |
 | 6.菜梗炒软后继续加入菜叶，要大火快炒，小火容易出水。 |
 | 7.加入腐乳汁翻炒均匀2，3分钟。 |
 | 8.翻炒入味后即可出锅。腐乳有咸味，盐根据个人口味酌量添加。 |
【手撕腐乳包菜做法小贴士】
| 菜梗和菜叶要分开炒，要先把菜梗炒软在炒菜叶。 腐乳和汁的比例看个人口味，建议汁不要调的太稀，否则味道不好，因包菜本身会出一些水的，所以会把腐乳的味道冲淡 。 |
