手撕包菜
| 平时因为上班原因，所以孩子都在爷爷家吃饭，真的很感谢他们，儿子今年又是中考，老人家操心了许多，也替我们分担了好多。于是周末给家人做些好吃的是必须的。去市场买了流星包，一半做了闽南咸饭，，具体做法大家可以点击这里，剩下的一半难不倒煮妇，想起冰箱里面的五花肉，于是做了一道饭店上桌率相当高的下饭菜，就着米饭吃起来那满足感不是一点点哦。 |
【食材与调料】
【主料】包菜200g |
| 【辅料】五花肉适量，蒜适量，干辣椒适量，酱油适量，糖适量，鸡精适量，料酒适量，盐适量，香醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净 |
 | 2.五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开 |
 | 3.热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状 |
 | 4.加入蒜片继续煸出香味 |
 | 5.大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒 |
 | 6.接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟、起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可 |
【手撕包菜做法小贴士】
| 小贴士舞语： 1、经常吃对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。另外还可增进食欲，促进消化预防便秘。同时也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。 2、手撕的好处是减少与金属的接触可以很好的保留住营养素，同时也更容易入味 3、料酒和醋放一点点就好，起去腥增味作用。 |
