瘦肉粥
| 大米粥素有清肝火之效，加上瘦肉煲之，肉香散发，更香甜！特别是生病的人，口味淡，吃碗粥能调起胃口来。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉250g，大米250g |
| 【辅料】盐适量，姜块适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪瘦肉冼净用盐腌10分钟，姜块冼净备用。 |
 | 2.将大米洗净放入紫砂锅内 |
 | 3.往锅内放入事先腌制好的猪瘦肉，姜块 |
 | 4.将紫砂锅加满水。 |
 | 5.按下紫砂锅的煮粥功能键，煲煮90分钟至大米完全绵开。 |
 | 6.将猪瘦肉捞起 |
 | 7.捣碎猪瘦肉成肉丝放回锅内，再盖上盖子静置5分钟，搅拌均匀。 |
 | 8.热腾腾的瘦肉粥就做好了。 |
【瘦肉粥做法小贴士】
| 腌制猪瘦肉时不宜放太多盐，至刚好入味即可。 |
