瘦肉豆皮韮菜炒
| 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高 牛肉至尊豆皮； 2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 、3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉150g，韮菜100g，豆皮200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，生粉适量，大蒜适量，生姜适量，料酒适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切好 |
 | 2.韮菜、豆皮洗净 |
 | 3.将瘦肉放上蚝油、料酒、生粉抖匀 |
 | 4.辣椒、大蒜、生姜切好 |
 | 5.韮菜、豆皮切段 |
 | 6.上锅，放油，倒处辣椒、大蒜、生姜，加点盐炒香 |
 | 7.再倒入肉片一起炒3分钟左右 |
 | 8.再倒入豆皮一起炒，放盐，加少许的水，用锅盖盖2分钟，再倒入韮菜一起炒，待韮菜熟后，可以出锅了 |
 | 9.成品上桌 |
【瘦肉豆皮韮菜炒做法小贴士】
| 在放韮菜前一定要加少许的水，盖锅盖，不把肉炒熟吃了对身体不好 |
