手工炒面
| 鸡柳肉炸过切丝，配上手工面条和洋葱萝卜丝，味道很好吃的。 |
【食材与调料】
【主料】面粉200克 |
| 【辅料】鸡柳2条，萝卜丝少许，洋葱少许，生抽少量，白糖少量，蒜头少许，花生油30克 |
【制作步骤】
 | 1.200克面粉，2个全蛋，少许盐搅成雪花状，再搓成团。 |
 | 2.搓成团的面团醒50分钟。 |
 | 3.面团再重醒一次就可以了，把面团分成三份压成三张薄饼，再对折好。 |
 | 4.把对折好的面饼切成一条条面团，再酒上少许生粉，防止粘在一起。 |
 | 5.再煮开水放入面条滚透再捞上过凉水备用。 |
 | 6.起锅炒洋葱萝卜鸡柳肉丝，调好味-再放入凉面可以上盘了。 |
【手工炒面做法小贴士】
| 小贴士手工面醒面的时间有点难度，醒过头了也不行。面条一定要非水，再放冷水泡，滤干放凉再几滴油搅均才不沾在一起。 |
