时令韭苔
| 时令菜总是那么的让人怀念，只因为他每年只能吃那么一阵。韭苔的鲜美，让人久久回味。韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用 |
【食材与调料】
| 【主料】韭苔500g |
| 【辅料】葱10g，蒜5g，姜3片，盐1勺，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭苔洗净，切成段，葱姜蒜切好备用。 |
 | 2.锅中入油，5成热时放入八角、花椒爆香，随即放入葱、姜、蒜爆香。放入韭苔，大火快炒，放入一勺盐，翻炒均匀。 |
 | 3.出锅前加入适量味精即可。 |
【时令韭苔做法小贴士】
| 需大火快炒，如果炒的过久，菜软了之后就不太好吃了。 |
