什锦咖喱炒饭
| 上班带饭菜二：炒饭，炒饭和炒面一样，花样可以多种多样，配料食材换一换，各种不同的炒饭就诞生了~这款炒饭就是在我家真好剩了很多咸蛋的时候诞生的…… |
【食材与调料】
| 【主料】冷饭350g，杏鲍菇120g，猪肉80g，胡萝卜１根，咸蛋１个 |
| 【辅料】咖喱粉适量，盐适量，味精适量，黄酒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把猪肉切成丁，加少许的盐，味精，黄酒，淀粉，腌制备用 |
 | 2.胡萝卜切成小丁 |
 | 3.炒锅里加适量的水，下胡萝卜丁大火煮3-5分钟变软，捞出备用 |
 | 4.炒锅烧至8成热，倒入适量的油 |
 | 5.倒入猪肉丁，进行翻炒至变色，捞出备用 |
 | 6.杏鲍菇切成丁 |
 | 7.炒锅里倒入杏鲍菇，煸炒至杏鲍菇变软，捞出备用 |
 | 8.咸蛋剥去外壳，切成小丁 |
 | 9.炒锅里倒入适量的咖喱粉 |
 | 10.加少许的水烧成咖喱汁 |
 | 11.倒入冷饭，大火炒散 |
 | 12.倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁一起翻炒一会 |
 | 13.再倒入咸蛋丁一起翻炒 |
 | 14.最后再加少许的盐和味精进行调味即可 |
【什锦咖喱炒饭做法小贴士】
| 1.烧咖喱酱汁的时候水要少，不然炒饭会很湿 |
