虾仁胡萝卜蛋炒饭
| 昨天家里来店，好客人婆婆总是会多多的煮饭起来，生怕客人不够吃。正因为这样子每次客人走后的早餐，我们肯定会炒个饭什么得。今天也是一样哦，蛋炒饭走起。今天配的是虾仁，胡萝卜，还有少许的包菜。唯一不完美的是没有葱。我总觉得没有葱的炒饭不是炒饭。不喜欢葱的朋友们可以参考一下，喜欢葱的朋友们，你们可以自己再加点葱下去哦。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，冷饭1份 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，胡萝卜少许，包菜少许 |
【制作步骤】
 | 1.备好所用食材。 |
 | 2.热锅加油将打散的鸡蛋加入，炒至凝固后出锅备用。 |
 | 3.另起锅加少许的色拉油，将虾仁下锅，炒至出味。 |
 | 4.再将冷饭下锅，炒至松散。 |
 | 5.再将胡萝卜丁及包菜丁加入，加入料酒细盐调味。 |
 | 6.最后将鸡蛋加入，炒至食材相互提味即可。 |
 | 7.这样子一份虾仁胡萝卜蛋炒饭就完成了。 |
【虾仁胡萝卜蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士冷饭成团，在炒制的时候少许的加点清水或是料酒就可以轻松将饭炒至松散了。 |
