生抽老母鸡
| 今天手贱贪便宜买了只老母鸡不是很新鲜，煲汤就算了，还是来点重口味的吧，呵呵，美极了，特别是鸡皮QQ的有嚼劲，慢慢咬，就当磨牙吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】老母鸡1只，葱花适量，萝卜丝适量 |
| 【辅料】油适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，老抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.老鸡去内脏，洗净，不要切，如果切了再煮肉会收缩。 |
 | 2.整只鸡浸在滚水里，水开后中火煮25分钟鸡刚刚好熟，煮太久了鸡会太硬不好吃 |
 | 3.在煮鸡时候先准备好葱花和萝卜丝。 |
 | 4.25分钟时间到，整只鸡捞起沥干水分。 |
 | 5.趁鸡还没有凉，先去鸡屁股，然后对半切开， |
 | 6.全部斩成块 |
 | 7.热锅 下油 下葱花 萝卜丝 |
 | 8.倒入鸡块翻炒 |
 | 9.下生抽直到全部都上色 |
 | 10.下点鸡粉更美味 |
 | 11.下少许胡椒粉 |
 | 12.下点料酒 香 |
 | 13.翻炒几下就可以出锅了，放久了更入味，更好吃。 |
【生抽老母鸡做法小贴士】
| 很简单的一道菜，就是可惜了这只老母鸡。 |
