生拌鱿鱼
| 生拌鱿鱼：是一道朝鲜族独特的一道小菜。用新鲜的鱿鱼，配一些调料品，生拌的。下酒最佳伴侣。 鱿鱼，含有优秀蛋白质，并有补血作用，特别对女性的贫血，闭经期和更年期女性是非常好的食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼500g，韩国辣椒酱100g |
| 【辅料】洋葱适量，胡萝卜适量，芝麻适量，醋精适量，鱼露适量，白糖适量，牛肉粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的鱿鱼，去除内脏，洗净切条。 |
 | 2.用醋精，别太多了，要不真酸的。泡10分钟左右。杀杀毒，入入味。一定要用醋精。 |
 | 3.洋葱，胡萝卜切丝，大蒜切成蒜末。蒜末一定要多。喜欢黄瓜，加些也不错的。 |
 | 4.放一些，白糖，干辣椒面，牛肉粉。 |
 | 5.再放入些鱼露，或是海鲜酱油。 |
 | 6.再放些韩国辣椒酱。 |
 | 7.全部拌匀，上面再撒些香菜 熟芝麻，即可。 |
【生拌鱿鱼做法小贴士】
| 这里用的醋精，比白醋酸度要高的很多的。如果没有。多放些白醋也可以。 |
