舌尖上的美味 红烧牛
| 随着《舌尖上的美味第二季》的热播，《舌尖2》里面介绍的美食也同样大受欢迎，今天和朋友们分享一道《舌尖上的中国第二季/相逢》里介绍的台式红烧牛肉面 |
【食材与调料】
【主料】牛肉500g，面条1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱头适量，姜适量，大蒜适量，豆瓣酱适量，酱油适量，八角适量，香叶适量，鸡精适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图片 |
 | 2.牛肉洗净，切大块 |
 | 3.葱头切片、姜切厚片，大蒜去皮 |
 | 4.葱头、姜、大蒜炒出香味 |
 | 5.放入豆瓣酱炒出红油 |
 | 6.放入牛肉 |
 | 7.煸炒至断生 |
 | 8.倒砂锅中加高汤、盐、料酒、八角、香叶、酱油，大火烧沸，转小火炖1个小时成汤头 |
 | 9.牛肉捞出 |
 | 10.切厚片 |
 | 11.面条下沸水锅中煮熟 |
 | 12.捞入碗中 |
 | 13.加汤头、牛肉，撒上香葱花 |
【舌尖上的美味 红烧牛做法小贴士】
| 小贴士汤头中的香料可以根据自己的口味调配 |
