啤酒鸭
| 这是姐姐教我的，做过很多次，始终做不出姐姐的味道。 |
【食材与调料】
【主料】鸭肉半只，青椒红椒两个，青蒜3根，芹菜2根，胡萝卜一个，木耳适量，大蒜一整个，姜适量，干辣椒几个，八角一个，香叶桂皮一点点 |
| 【辅料】啤酒一瓶，生抽适量，老抽适量，耗油适量，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.青红椒切块，芹菜和青蒜切断，根和叶子分开装，木耳切小朵，胡萝卜切块。 |
 | 2.蒜拍了去皮，姜切片，干红辣椒香叶，桂皮八角备用。 |
 | 3.鸭子洗过之后烧开水放入 |
 | 4.两分钟后捞出备用 |
 | 5.起锅热油爆香蒜姜干红辣椒香叶八角桂皮 |
 | 6.一分钟后倒入鸭肉翻炒 |
 | 7.然后加入适量生抽，老抽，耗油，翻炒两分钟 |
 | 8.倒入一瓶啤酒 |
 | 9.收汁了放入胡萝卜和木耳 |
 | 10.胡萝卜木耳闷五分钟后放入青红椒和青蒜芹菜根 |
 | 11.翻炒几下放入3勺盐（尝一下再放盐哦，因为之前已经放了生抽老抽耗油了） |
 | 12.放入芹菜青蒜叶 |
 | 13.出锅啦。 |
【啤酒鸭做法小贴士】
| 小贴士已经有啤酒，不用放料酒了。鸭肉要切小块才比较进味哦。 |
