烧芸豆的做法,怎么做烧芸豆好吃,做烧芸豆需要哪些食材?-优卡食谱网

芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析，芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。芸豆有解热、消肿、利尿、抗癌的功效。经常食用，对人极有好处。

【食材与调料】

【主料】芸豆300g，瘦肉100g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.洗好的芸豆，过油炸一下备用。
	2.做过倒油。
	3.加入葱、姜爆锅，加入肉片翻炒。
	4.待肉片变色，加入芸豆。
	5.加入盐。
	6.加入耗油。
	7.放入蒜末，迅速翻炒。
	8.淋入少许水淀粉。
	9.加入少许味精，爆火翻炒即可。
	10.成盘即可食用。