烧肉包 (首发）
| 烧肉的咸香味，令包子吃起来，味道更佳，更好吃啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉250g |
| 【辅料】牛奶125ml，盐4g，糖10g，酵母3g，白醋适量，烧肉馅90g |
【制作步骤】
 | 1.依次将牛奶，糖，低粉，盐，酵母放入面包机里，启动面包机，揉成团时，加入两滴白醋，揉至光滑面团，熄面包机；室温进行第一次发酵，时间大概1.5-2小时； |
| 2.面团膨胀为原来的2倍大且里面呈蜂窝状，则发酵完成； |
| 3.取出来，排气，再次揉成光滑的面团； |
| 4.分成等份的小面团，松弛20分钟； |
| 5.然后擀开； |
| 6.放上烧肉馅； |
| 7.裹成橄榄形，收口捏紧向下； |
| 8.用刮板在包坯上切上两下，露出内馅； |
| 9.放入蒸架上，醒发20-30分钟（夏天就室温醒发即可），待生坯拿在手上有种轻的感觉，醒发就完成； |
| 10.冷水下锅，大火煮沸后，转中火蒸15分钟，熄火再焖3分钟再打开取出来吃即可。 |
【烧肉包 (首发）做法小贴士】
| 夏天天气炎热，基本发酵与醒发都是室温就OK啦。 |