上汤菌菇豌豆
| 用高汤煮素类菜，特别是菌类，特别鲜美！这味道让我回到了儿时妈妈的味道！如今我也初为人母，做的菜肴也会成为儿子长大以后回忆的味道吗？ |
【食材与调料】
【主料】豌豆200g，菌菇300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，姜适量，蒜头适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.把原料洗好。 |
 | 2.姜切丝，蒜头切碎，葱切小段。 |
 | 3.备好调味品。 |
 | 4.热油爆香姜蒜。 |
 | 5.先放菌菇翻炒。 |
 | 6.再放豌豆。 |
 | 7.加少许生抽料酒，少许盐翻炒。 |
 | 8.加二碗高汤煮五分钟放葱花即可出锅。 |
 | 9.汤汁鲜美的上汤菌菇上桌了！ |
【上汤菌菇豌豆做法小贴士】
| 小贴士高汤本身很鲜美，所以除了盐，其他调料只要少许！ |
