山药莲子黑米粥
| 黑米和莲子能滋阴养心，补肾健脾，加上山药味甘、性平、入肺、脾、肾经，不腻不燥，具有健脾补肺、益味补肾。经常食用山药莲子黑米粥可以起到益肺止咳、强心安神、降低血糖、延年益寿等功效，特别适合老年人。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药300g，莲子100g，黑米100g |
| 【辅料】香大米150g |
【制作步骤】
 | 1.准备所有食材。莲子要提前浸泡一夜。 |
 | 2.黑米提前用冷水浸泡30分钟。 |
 | 3.香大米洗净和黑米同时放在锅里。 |
 | 4.山药洗净切小丁。 |
 | 5.加冷水煮开，中火煮20分钟。 |
 | 6.放入莲子煮10分钟。 |
 | 7.再放入山药一同煮。 |
 | 8.煮至山药和莲子软烂，粥粘稠时关火，即可食用。 |
【山药莲子黑米粥做法小贴士】
| 黑米不易煮烂，要提前浸泡30分钟，也可以浸泡时间长一点，煮出来口感更佳。山药要买本山药，煮出来的口感会软糯，入口即化。莲子最好浸泡一夜，煮出来的口感会山药一样。黑米里最好加上香大米一起煮，煮好的粥会很粘稠，吃起来回味无穷。 |
