山药炖排骨
| 处暑过后，暑气渐消，是时候开始进补了。秋凉伴着秋燥，进补要围绕滋阴、防寒、清暑进行。排骨补血，山药补肾，枸杞补气，实在是进补良方，而且山药还能美容纤体，着实锦上添花。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨1500g，山药1根 |
| 【辅料】盐适量，排骨料1包，枸杞适量，料酒少许，白醋适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.冷水下入排骨 |
 | 2.开锅后撇去浮沫 |
 | 3.捞出排骨放入电压力锅内胆，放入料酒、葱段、姜片，排骨料包，滴入几滴白醋，加入清水压15分钟 |
 | 4.山药切滚刀块 |
 | 5.电压力锅自己排气后打开，放入山药和洗净的枸杞 |
 | 6.盖上盖压5分钟，放盐开盖煮一会 |
 | 7.排骨香嫩，山药软烂，汤汁鲜美 |
【山药炖排骨做法小贴士】
| 盐最后放比较健康 |
