陕西面皮
【食材与调料】
【主料】高筋面粉适量，食盐少许，水适量 |
| 【辅料】黄瓜丝少许，香菜少许，花椒水一碗，蒜蓉水一碗，芝麻酱一碗，陈醋少许，酱油少许，油辣子少许 |
【制作步骤】
 | 1.高筋面粉分次加水搅拌至无颗粒状，醒20分钟。 |
 | 2.面粉水醒20分钟后，把罗罗刷油。 |
 | 3.锅中水烧开后，罗罗里剜一勺面糊，恍匀，盖上锅盖。2分钟后罗罗中面糊起大泡后，提起坐入冷水盆中。 |
 | 4.把蒸好的面皮改刀。 |
 | 5.准备好调料，蒜蓉先用热油淋一下对入少许水，配好蒜蓉汁，花椒加水放微波炉中转2分钟。 |
 | 6.把所有调料放入面盆中拌匀即可！ |
【陕西面皮做法小贴士】
