扇贝肉炒鸡蛋
| 巧手大餐菜。扇贝是一种非常好的养生食材，常食扇贝可以降血压。扇贝肉和鸡蛋一起同炒味道十分鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】扇贝肉200g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】葱10g，盐4g，花生油20ml |
【制作步骤】
 | 1.扇贝用水冲洗，洗去表面的泥沙。 |
 | 2.再把洗干净的扇贝放入锅中加水盖盖大火煮。 |
 | 3.至扇贝开口关火。 |
 | 4.捞出扇贝取肉。 |
 | 5.鸡蛋打成蛋液。 |
 | 6.热锅下油，先把鸡蛋滑散盛出备用。 |
 | 7.锅中留底油，再放入扇贝肉炒香。 |
 | 8.再放入鸡蛋，葱花，盐大火翻炒20秒出锅即可。 |
 | 9.盛盘，一盘鲜美的扇贝肉炒鸡蛋就做好了。 |
【扇贝肉炒鸡蛋做法小贴士】
| 1，扇贝很鲜炒制时不要放味精。 2，盐的用量也要少，要不会盖住扇贝的鲜味。 |
