菠菜绿锅贴
| 因是用了菠菜打碎加入面粉，所以饺子皮是绿色的，好看美味同时更是增添了营养的元素 |
【食材与调料】
【主料】面粉约摸3斤，白萝卜2根，猪肉1斤左右，香菇4朵，扇贝肉小碗 |
| 【辅料】生姜半个，大葱一根，盐4克，油2勺，孜然粉2克，料酒2克，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜擦碎用2克盐腌下出水，用水焯下也可，我是不想浪费萝卜汁才盐的。大葱生姜鸡蛋各处理好备用 |
 | 2.肉剁碎，扇贝肉洗净剁碎加入少许料酒，香菇剁碎，鸡蛋打入先搅拌一下放入生姜沫，大葱碎顺时针方向搅拌直至粘稠 |
 | 3.面粉加入打碎的菠菜搅拌揉匀放置片刻 |
 | 4.搅拌好的肉馅 |
 | 5.面团放上桌面开始揉面 |
 | 6.从中间戳一个洞沿着面团四周捏揉直至像一个圈⭕ |
 | 7.剪断撒一点面粉搓成圆长条 |
 | 8.切小的剂子压扁 |
 | 9.沾少许面粉防止粘连擀面杖擀成皮待用 |
 | 10.包入馅料 |
 | 11.中间捏紧两边开口，煎的时候更容易熟 |
【菠菜绿锅贴做法小贴士】
| 小贴士自己剁的肉，打入一个鸡蛋顺时针方向搅拌直至粘稠，这样的馅料做出来好吃鲜香！ |
