砂锅羊肉
| 羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。它既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。砂锅羊肉的配菜选用的事白菜和蘑菇。白菜中白菜的营养价值很高，再配上蘑菇做出来的汤味道非常鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】羊肉200g |
| 【辅料】水适量，盐适量，姜3g |
【制作步骤】
 | 1.羊肉洗净切块 |
 | 2.蘑菇洗净 |
 | 3.白菜洗净 |
 | 4.羊肉块放入砂锅中加入适量清水。 |
 | 5.大货烧开，撇去浮末。 |
 | 6.加入姜块转小火盖盖炖30分钟。 |
 | 7.加入蘑菇和盐 |
 | 8.加入白菜 |
 | 9.盖盖再炖15分钟关火即可。 |
【砂锅羊肉做法小贴士】
| 小贴士羊肉不要焯水，直接炖，撇浮末即可。 |
