三色馒头
| 馒头把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，南瓜200g，紫薯100g |
| 【辅料】酵母适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯打成汁 |
 | 2.南瓜切片放入蒸锅蒸至熟透后碾碎放入面粉、酵母、糖和面 |
 | 3.清水加糖和酵母和面 |
 | 4.紫薯汁加糖和酵母和面 |
 | 5.南瓜面团发酵至两倍大 |
 | 6.白面团发酵至两倍大 |
 | 7.紫薯面团发酵至两倍大 |
 | 8.面团揉好擀成面皮叠在一起 |
 | 9.滚成卷 |
 | 10.用刀切好 |
 | 11.放入蒸锅蒸制熟透即可 |
【三色馒头做法小贴士】
| 小贴士南瓜切片时切薄一点这样熟得快 |
