三角团
| 茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。韭菜中含有较多的粗纤维。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉200g，韭菜100g，茶树菇60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，饺子皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.茶树菇提前浸泡 |
 | 2.将浸泡后的茶树菇切碎 |
 | 3.猪肉洗净切粒 |
 | 4.肉粒与茶树菇搅拌在一起 |
 | 5.放入搅拌机搅拌成肉馅 |
 | 6.韭菜洗净切碎 |
 | 7.将韭菜与肉馅、盐油、酱油搅拌均匀 |
 | 8.一张饺子皮 |
 | 9.放入适量的馅料 |
 | 10.扯成三角的形状，再在边上弄点花纹 |
 | 11.做好的三角团 |
 | 12.放入锅中蒸20分钟即可 |
【三角团做法小贴士】
| 小贴士馅料可以根据个人喜爱变换 |
