软炸肥肠
| 肥肠本身就很香，再加点糊过油就更香了，可以适量吃点，不要多吃，会油大。 |
【食材与调料】
| 【主料】肥肠400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，蛋清1个 |
【制作步骤】
 | 1.煮好的肥肠切块。 |
 | 2.加少许淀粉和蛋清，挂糊备用。 |
 | 3.在锅中倒入半锅油。 |
 | 4.将挂好糊的肥肠倒入油锅中。 |
 | 5.中火炸肥肠。 |
 | 6.要注意用筷子不停的翻动肥肠，防止炸糊。 |
 | 7.大约在油锅中炸4-5分钟左右，捞出锅即可。 |
【软炸肥肠做法小贴士】
| 要注意少点放淀粉和蛋清挂糊。 |
| 肥肠本身就很香，再加点糊过油就更香了，可以适量吃点，不要多吃，会油大。 |
| 【主料】肥肠400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，蛋清1个 |
| 1.煮好的肥肠切块。 |
| 2.加少许淀粉和蛋清，挂糊备用。 |
| 3.在锅中倒入半锅油。 |
| 4.将挂好糊的肥肠倒入油锅中。 |
| 5.中火炸肥肠。 |
| 6.要注意用筷子不停的翻动肥肠，防止炸糊。 |
| 7.大约在油锅中炸4-5分钟左右，捞出锅即可。 |
| 要注意少点放淀粉和蛋清挂糊。 |
