乳香鱼豆腐饼
| 充分利用植物蛋白和动物蛋白互补，拒绝不了扑鼻的奶香味，外酥里嫩，奶、鱼、豆腐回味无穷。 |
【食材与调料】
【主料】面粉250克，鸡蛋50克，酸奶100克，奶酪50克，豆腐300克，鲅鱼300克 |
| 【辅料】料酒适量，耗油适量，生抽适量，葱姜蒜适量，盐适量，黑芝麻适量，植物油适量，酵母适量 |
【制作步骤】
| 1.和面 ，用鸡蛋 油 酸奶 奶酪 酵母和面，和好后醒发一个小时。 | |
 | 2.鲅鱼去内脏洗净，去骨剁碎，加入葱姜蒜 油 盐 耗油 料酒 生抽，做成鱼泥，豆腐攥成泥 |
 | 3.做鱼肉饼。把鱼泥和豆腐泥调匀做成饼装，放入饼铛煎直两面金黄 |
 | 4.做面饼。把醒发好的面团做成饼，放入饼铛煎直金黄，撒上黑芝麻 |
 | 5.鱼豆腐饼夹入面饼，装盘。 |
【乳香鱼豆腐饼做法小贴士】
| 小贴士记得鱼刺要去干净哦，最好是发面哦。 |
