肉丸汤
| 这道简单容易的汤品，是从妈妈那里学来的，据妈妈说，我的舅舅们每顿饭都要制作这道汤品，舅舅们一个个都健康长寿，上海的二舅90高龄，每天在他的小阁楼里爬上爬下；武汉的四舅，88高龄，每天买菜打麻将，脑子精灵得不得了，据妈妈说是食用了这款养心血的瘦肉清汤，才令他们健康长寿。所以我只要有空，一定做这道简单素雅的汤品给家人，10分钟搞定，肉丸鲜嫩柔软，汤汁清新素雅，营养又健康，很适合上班一族。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉200g |
| 【辅料】水适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉。 |
 | 2.将瘦肉剁成茸。 |
 | 3.剁肉的过程中，锅中坐水烧开。 |
 | 4.将肉丸下入开水锅中，煮熟，加适量的盐、味精，调味即可。 |
 | 5.将煮好的肉丸汤盛出，食用即可。 |
【肉丸汤做法小贴士】
| 1、瘦肉要耐心剁成茸状。 2、开水下肉丸。 3、加少量的味精，汤味更鲜美。 |
