肉丸炒杏鲍菇
| 见到市场上的杏鲍菇特新鲜，又忍不住买了两个，逛了一圈不知道买些什么跟它一起炒，之前一般将杏鲍菇素炒或跟瘦肉一起炒，大家都吃腻了，回来时见到有新鲜的肉丸买，决定用它跟杏鲍菇一起炒，挺受大家喜欢，一整碟全部吃完了。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉丸200g ，杏鲍菇500g |
| 【辅料】油适量，蒜适量，蚝油适量，酱油适量，清水适量，白糖适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇用清水洗一下后切成片 |
 | 2.热锅淋油将蒜爆香倒入杏鲍菇 |
 | 3.加入适量蚝油和酱油 |
 | 4.煮至杏鲍菇全变软时加入白糖炒匀用碟盛起 |
 | 5.将肉丸切成粒 |
 | 6.热锅淋油将蒜爆香倒入肉丸 |
 | 7.加入适量酱油炒匀 |
 | 8.加入少许清水煮三分钟 |
 | 9.将煮好的杏鲍菇倒进去一起炒匀 |
 | 10.加少许白糖炒匀 |
 | 11.最后洒上葱花炒匀即可 |
【肉丸炒杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士1、杏鲍切片或切块都可以 2、杏鲍菇不要炒得太软 3、喜欢吃整粒的肉丸就不必将肉丸切成粒 |
