肉丝蒜黄

02-24 投稿:youhaha
冬天的蒜黄,味道很是鲜美,与里脊肉丝搭配,米饭也能多吃一碗。

【食材与调料】

【主料】里脊肉150g,蒜黄350g
【辅料】油适量,盐适量,味精少许,料酒1勺,干淀粉少许

【制作步骤】
肉丝蒜黄 1.准备材料
肉丝蒜黄 2.里脊肉冲洗干净,切细条;
肉丝蒜黄 3.肉丝放碗里,放入一勺料酒;
肉丝蒜黄 4.放入少许的干淀粉,抓拌均匀;
肉丝蒜黄 5.炒锅放适量的油,油热后放入肉丝;
肉丝蒜黄 6.快速翻炒;
肉丝蒜黄 7.肉丝变色后盛出;
肉丝蒜黄 8.利用锅里的底油,放入蒜黄;
肉丝蒜黄 9.翻炒至蒜黄有点软榻;
肉丝蒜黄 10.放入炒好的肉丝;
肉丝蒜黄 11.继续翻炒;
肉丝蒜黄 12.炒至蒜黄断生,放适量的盐、味精调味,即可盛出;
肉丝蒜黄 13.刚出锅的肉丝蒜黄,冒着热气,很是诱人。

【肉丝蒜黄做法小贴士】
小贴士里脊肉丝用料酒腌稍许,用干淀粉抓匀,炒过之后不会发柴。

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