肉丝酱
| 做这个酱的时候因为家里没有肉丝了，是我自己切的，刀工很烂，肉丝有粗有细哈哈，不过不影响味道。其实我自己感觉还是粗点的肉丝吃着过瘾。哈哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉丝150g，胡萝卜丝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱丝适量，豆瓣酱适量，淀粉适量，料酒适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉丝中加入适量淀粉和料酒。 |
 | 2.搅拌均匀备用。 |
 | 3.胡萝卜刨丝备用。 |
 | 4.锅烧热，放入适量植物油。 |
 | 5.将胡萝卜丝放入 |
 | 6.炒至金黄色，捞出备用。 |
 | 7.将肉丝放入翻炒。 |
 | 8.加入葱丝。 |
 | 9.加入刚才的胡萝卜丝。 |
 | 10.加入适量老抽，翻炒均匀。 |
 | 11.加入豆瓣酱。 |
 | 12.翻炒均匀。 |
【肉丝酱做法小贴士】
| 肉丝先用淀粉拌匀这样炒后不会变硬。 |
