肉丝炒五彩
| 非常普通的家常菜 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉丝100g，胡萝卜1个，洋葱0.5个 |
| 【辅料】茶干100g，秀珍菇100g，芹菜1把，盐5g，糖2g，料酒1小勺，鸡精1g，葱1根，姜1片，蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净去皮切丝 |
 | 2.茶干切丝用开水泡一下(去除豆味). |
 | 3.洋葱,芹菜洗净切丝.(芹菜叶别去掉,好东西) |
 | 4.秀珍菇洗净,用手撕成丝. |
 | 5.葱,姜,蒜洗净切碎. |
 | 6.油锅热,放姜,蒜爆香,放入肉丝大火快炒,加料酒,加盐,糖快炒,肉丝转色盛出. |
 | 7.油热,放入胡萝卜丝快炒 |
 | 8.放入洋葱,秀珍菇,茶干,快炒.(如果太干,喷点清水炒) |
 | 9.待上述蔬菜转色,加入炒好的肉丝炒匀. |
 | 10.最后放芹菜,加点盐,葱花,鸡精,炒匀,就可以了.. |
【肉丝炒五彩做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃辣的可以放些辣椒。 |
