肉丝炒葫芦
| 网友家种了葫芦，发到网上显摆，我开玩笑的说：“可否交换些各家的瓜菜？”还好，这位网友住在我家附近，于是，我摘了几根黄瓜真的拿去和他交换了些瓜菜，其中将有一个葫芦。没有吃过葫芦，他家太太告诉我用葫芦炒肉最好吃，于是回家之后马上按她告诉我的做法做了这款菜。非常好吃，葫芦很爽口清甜。我告诉她，明年我也自己种。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉300g，葫芦400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备葫芦一个。 |
 | 2.将葫芦刨皮切块，胡萝卜刨皮切丝。 |
 | 3.瘦猪肉切丝用油，生粉和生抽腌制片刻。 |
 | 4.炒锅放入少许油烧热之后将肉丝放入炒至8成收装入小碗。 |
 | 5.接着放入胡萝卜丝炒至变软。 |
 | 6.再倒入葫芦加适量的盐一起大火翻炒。 |
 | 7.最后将炒过的肉丝倒入回锅加少许蒜米。 |
 | 8.将所以食材拌炒均匀，调好味道，一款色泽靓丽，清爽，美味的家常菜就做好了。 |
【肉丝炒葫芦做法小贴士】
| 先将肉丝炒至8成熟，这样再最后一起炒的时候，肉丝刚好熟，而且口感比较鲜嫩。 |
