肉丝菜汤面
| 一个人的午餐，既要吃的简单，管饱，还要有营养，吃一碗“肉丝菜汤面”再好不过了，有荤有素，汤汤水水的吃的舒服呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条100g，鸡毛菜100g，肉丝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，蛋青适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切丝，放入料酒，蛋青腌制10分钟。 |
 | 2.锅中热水，水开后放入面条煮熟。 |
 | 3.面条熟后盛入碗里，用油拌匀。 |
 | 4.锅中热油，放姜片煸香。 |
 | 5.放入肉丝翻炒，加一勺料酒去腥。 |
 | 6.肉丝熟后加一小碗水煮沸。 |
 | 7.加入鸡毛菜。 |
 | 8.放入盐调味。 |
 | 9.加入味精拌均匀。 |
 | 10.将肉丝菜汤放入面中即可。 |
【肉丝菜汤面做法小贴士】
| 面条煮熟后用油拌匀，以免面条涨发。 |
