柔软又奶香十足的淡奶
| 让面包降服众人胃口的是加淡奶油！这是一个秘密， 加了淡奶油的面包柔软有奶香味十足，口感胜过含油量极高的可颂。淡奶油最常见的是做奶油蛋糕，偶尔吃一次还可以，况且做蛋糕很容易剩余，或者打发失败，这时候都可以拿来做面包。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面包粉20克 |
| 【辅料】盐2克 |
【制作步骤】
 | 1.所有料放进面包桶启动一个揉面程序，自然发酵两倍大点。没有用后油法。 |
 | 2.发酵好面团排气后分成等大小面团滚圆松弛15分钟。 |
 | 3.取一个小面团擀成长舌状。 |
 | 4.卷起。 |
 | 5.再一次擀长，头部越来越薄。 |
 | 6.从厚的一头卷起。 |
 | 7.依次做好排入烤盘二次发酵。 |
 | 8.入预热过的烤箱（刚用过也不必预热）上下火170度25分钟 |
 | 9.取出放凉，最好晾网，建议不要趁热吃。 |
【柔软又奶香十足的淡奶做法小贴士】
| 小贴士淡奶油不宜加很多，面团组织不好，口感发腻。 |
