肉片平菇汤
| 平菇属伞菌目，侧耳科。平菇是日常食用菌中最普通的一种，平菇菌盖为贝壳状或扇状，直径4～12厘米，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色，老时黄色；菌柄侧生或偏生，长1-3厘米，菌面平而薄，边缘不内卷，平展，菌褶粗疏。肉质较不老，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。平菇无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，是百姓餐桌上的佳品。平菇食用以鲜品为主，罐头和干制品很少食用。平菇以色白、白厚质嫩，味道鲜美者为佳。 |
【食材与调料】
【主料】肉片100g，平菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，芹菜少许 |
【制作步骤】
 | 1.平菇洗干净 |
 | 2.芹菜少许 切好备用 |
 | 3.肉片加入适量的生粉 让肉片更嫩 |
 | 4.煲开水 |
 | 5.水开倒入平菇，煮开几分钟 |
 | 6.倒入肉片 |
 | 7.加入芹菜 鸡粉 盐 即可 |
【肉片平菇汤做法小贴士】
| 小贴士很简单的一道汤，适合上班族，方便简单 |
