肉末山药丁
| 山药是个好东西，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。我脾胃不太好，所以山药是我一年四季都经常食用的食材。 |
【食材与调料】
【主料】山药200g，豌豆150g，猪肉末100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，香菇适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.肉末用料酒、盐、蚝油腌一下 |
 | 3.山药去皮切丁、香菇泡发好切丁 |
 | 4.先把山药煮熟 |
 | 5.起油锅煸炒肉末 |
 | 6.等肉末变色时放入其余食材 |
 | 7.放盐 |
 | 8.放蚝油翻炒一会即可 |
【肉末山药丁做法小贴士】
| 小贴士山药去皮后浸泡水中 |
