肉桂苹果派
| 看着很想吃的一道点心 |
【食材与调料】
| 【主料】青苹果2个，鸡蛋2个，消化饼干70g，青柠檬1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.消化饼放入保鲜带用擀面杖捶压成碎末，加入融化的黄油、肉桂粉抓捏拌匀； |
 | 2.将混合好的饼干碎均匀的按压在烤盘底部，做好后放入冰箱冷冻室冷冻20分钟； |
 | 3.苹果一个切4毫米厚薄片，一个切2毫米厚薄片，锅里加入黄油、肉桂粉、盐、红糖，放入较厚的苹果片翻炒至水份稍干； |
 | 4.离火挤入青柠檬汁，拌匀备用； |
 | 5.鸡蛋一边用打蛋器打散，一边加入牛奶抽打均匀； |
 | 6.将低筋面粉晒入蛋液，用橡皮刀轻轻拌匀； |
 | 7.将炒好的苹果片均匀的摆放在冷冻好的消化饼上； |
 | 8.倒入拌匀面粉的蛋液，均匀铺上较薄的苹果片，撒上适量肉桂粉，烤箱预热华氏380度（摄氏195度）中层烤25-30分钟，表面苹果金黄即可。 |
 | 9.ok |
【肉桂苹果派做法小贴士】
| １：青苹果微酸微甜，个人觉得更适合做苹果派，也可以挑选自己喜爱的苹果口味； ２：消化饼可用其它类似饼干代替； ３：肉桂粉在一些大型超市就能买到，在卖干调料的货柜附近； ４：苹果切片后浸泡在淡盐水里，就可以防止氧化变黄、变黑； ５：鸡蛋要充分的打散，加入面粉后要充分拌匀，不要有颗粒； 6：一次吃不完的放保险盒密封冷藏，再吃时取出烘烤几分钟即可。 |
