肉骨茶的做法,怎么做肉骨茶好吃,做肉骨茶需要哪些食材?-优卡食谱网

肉骨茶，其汤极其香浓，有种独特的味道，这个味道是非常非常特别、好吃。原本此汤是再配上油条来当早餐吃的，我觉得那样油太大了，不过那样很好吃哦。现在天凉了，在家里熬点这个汤来喝，滋补一下是很有必要的。准保喝了这个汤还想喝。

【食材与调料】

【主料】猪蹄髈1000g

【辅料】蚝油适量，生抽适量，料酒适量，清水适量，肉骨茶1小包，大蒜3头

【制作步骤】

	1.猪蹄髈肉（带骨头的更好）清理干净，切大块待用。
	2.再准备好一个碗，倒入蚝油适量。
	3.料酒适量。
	4.生抽适量，搅拌均匀。
	5.肉骨茶料包备好待用。
	6.大蒜头清洗干净待用（不用掰开）。
	7.上煨炖锅，锅中放入清水1500—2000ml，再兑入调好的蚝油、料酒、生抽汁（我是晚上炖的，拍照时锅中的水看不清，抱歉）。
	8.再放入大蒜头。
	9.盖上锅盖先煨炖2小时，让料包煮出香味来。
	10.再放入切好的蹄髈肉，继续炖煮。
	11.盖上锅盖，大约煨炖10-12小时即可出锅。
	12.出锅上桌。