肉炒豆角丝
| 这也是刚开始学做饭的时候做的，突然觉得现在做菜的心情与当时的心情不一样了呢~刚开始学做菜的时候，是根据妈妈做过的菜，我稍微改良了一下学的~以前妈妈做的菜都是重口味，轮到我这儿，无论如何都必须改改了，因为妈妈有三高，我得为妈妈的身体负责了~这菜明显清淡了许多，少油少盐无鸡精，清淡不是说淡无味，而是发挥蔬菜本身特有的原味~ |
【食材与调料】
| 【主料】豆角200g，肉80g |
| 【辅料】酱油适量，料酒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1. 豆角择去老筋，洗净后斜切丝状。 |
 | 2. 蒜剥皮切片，姜洗净切丝，葱斜切片，肉切丝。 |
 | 3. 锅中加适量油，油烧热后再放入肉丝滑散，加入葱姜蒜炒香， |
 | 4. 倒入豆角，加适量料酒，酱油。 |
 | 5. 根据口味加入盐调味，炒熟即可。 |
【肉炒豆角丝做法小贴士】
| 1.豆角尽量切细一些，这样好熟一些，不然短时间内豆角不易熟。 2.做豆角宁愿卖相差点也一定要炒熟透，不要半生不熟，以免食物中毒。 |
