热汤面
| 今天大宝贝儿难得点餐了结果是要吃热汤面其实夏天一过就很久没做面食了试了一下结果还不错大宝贝儿称赞了一下，而且吃了两大碗 |
【食材与调料】
| 【主料】面300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，菠菜适量，鸡蛋2个，葱适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.用冷水和面，揉成面团后醒约15分钟 |
 | 2.醒面过程中准备配菜，菠菜洗净切段 |
 | 3.葱花切好备用 |
 | 4.香菜切小段备用 |
 | 5.面醒好厚擀成薄片，因为家里面板比较小，我是分成两次做的 |
 | 6.撒一层面粉，防止切的时候面条黏上 |
 | 7.卷成合适的卷 |
 | 8.切成自己喜欢的宽度，建议不要太细，面条容易断开 |
 | 9.切好了一扇，撒上适量面粉防止粘连 |
 | 10.全部切好后撒上面粉散开 |
 | 11.锅加热后放入少量油，加入葱花爆香，放入适量酱油 |
 | 12.加入清水 |
 | 13.水温6成热时打入鸡蛋 |
 | 14.水开后放入面条，煮约5分钟 |
 | 15.放入菠菜，煮约1分钟 |
 | 16.放入香菜，关火，可根据个人口味滴入几滴香油 |
【热汤面做法小贴士】
| 小贴士据说和面的时候加入点油，出来的面会更筋道，有机会试试。 防止粘连的面粉，用玉米粉会效果更好。 |
