热狗
| 热狗是火腿肠的一种吃法。夹有烤肠的整个面包或者三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料，是大人和孩子都特别喜欢吃的一种食物。因为它可以有不同的口味，多样的变化。旺旺年，就做个热狗吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】 面包粉 300g 淡奶油 110g 牛奶 35g 玉米油 30g 糖 50g 酵母 5g 盐 5g 奶粉 10g 鸡蛋 1个 【辅料】 生菜适量番茄酱适量火腿肠适量鸡蛋2个沙拉酱适量芝麻适量 |
【制作步骤】
| 1 现将主料中的液体食材放入面包桶内 |  |
| 2 在放入粉类的食材 |  |
| 3 启动和面程序 |  |
| 4 揉出手套膜 |  |
| 5 25-28度发酵 |  |
| 6 发酵至1.5-2倍大 |  |
| 7 取出排气 |  |
| 8 分6份揉圆，松弛15分钟 |  |
| 9 整形，将松弛后的面团擀成椭圆形 |  |
| 10 翻面后，自上而下卷起来 |  |
| 11 将面团放在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵 |  |
| 12 最后发酵结束后，在面团表面刷蛋液 |  |
| 13 撒芝麻 |  |
| 14 放入预热至180度的烤箱中层 |  |
| 15 上下火，烘焙20分钟 |  |
| 16 出炉，取出面包 |  |
| 17 放在烤架上凉至室温 |  |
| 18 将火腿肠放入烤箱，180度烤12分钟左右 |  |
| 19 从中间竖切一刀，不要切断 |  |
| 20 在切口处夹入生菜叶 |  |
| 21 在切口内部挤入一些番茄酱 |  |
| 22 放上一根烤过的火腿肠，表面挤一条沙拉酱，热狗面包就做好了。 |  |
【热狗做法小贴士】
