热干面
| 身为湖北人，武汉面自然是最爱的食物之一了。 上学的时候每天都会拿热干面做早餐，武汉人吃早饭叫做“过早'，很怀念地道的武汉热干面，不过在北京没有寻找到特别好吃的热干面，于是就凭着记忆做出了这道热干面，刚吃第一口，回忆的味道竟然涌上心来。这也算是地道点的热干面了。下次会继续研究的。 |
【食材与调料】
| 【主料】手擀面200g，洋葱半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，芝麻酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.干好的面条（注意武汉热干面的面条一定要加碱的，武汉人俗称碱面），面条的做法可以参考http://www.haodou.com/recipe/375005 |
 | 2.面条做好下锅煮熟 |
 | 3.面条盛出放在碗中，加适量的享有，再加花生麻酱 |
 | 4.搅拌均匀，让每一根面条都沾上麻酱 |
 | 5.洋葱切半个放入盘中 |
 | 6.将拌好的面条放在洋葱上面，可以开吃了 |
【热干面做法小贴士】
| 1：地道的热干面是碱面做的，超市买的和这个味道差别很大的 2：面条稍微加油，防止粘在一起 |
